Ako tražite brz i jednostavan recept za pogačice, prijedlog šefice Karine (Carine) od samo tri sastojka je idealno rješenje. Tajna ovog recepta krije se u neočekivanom sastojku, gaziranoj limunadi, koja pogačicama daje nevjerovatnu laganost, a da pritom ne ostavlja nikakav okus limuna. U slučaju da nemate gotovu limunadu, možete iskoristiti običnu mineralnu vodu pomiješanu s nekoliko kašika šećera.
Potrebni sastojci
500 g samodizajućeg brašna (ili glatkog brašna pomiješanog s praškom za pecivo), 300 ml vrhnja za šlag, 300 ml gazirane limunade
Prije svega, zagrijte rernu na 200 °C i obložite pleh papirom za pečenje. U velikoj posudi pomiješajte brašno, vrhnje za šlag i limunadu.
Smjesu kratko sjedinite drvenom kašikom tek toliko da nestanu suhi dijelovi brašna, pazeći da ne mijesite predugo kako bi pogačice ostale prhke.
Rezanje pogačica
Tijesto prebacite na pobrašnjenu radnu površinu, po potrebi ga dodatno pospite brašnom ako je previše ljepljivo, te ga oblikujte u pravougaonik debljine oko 4 centimetra.
Kalupom ili nožem izrežite pogačice, složite ih na pleh i premažite s malo mlijeka. Pecite 20 do 25 minuta dok ne dobiju zlatnu boju, a nakon pečenja ih pustite da se ohlade prije serviranja.
Kako bi pogačice ostale svježe tokom dana, zamotajte ih u kuhinjsku krpu. Ostatke čuvajte u zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi i pojedite ih u roku od dva dana.
